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激战!逢甲夜市百米开6间鸡排店 各出“独门秘招”抢客

  加入日期:2019-10-03 17:54    点击量:6666
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记者邱瑞扬、方品文/台中报导

持续追踪,艺人薛志正投资的鸡排店强调SIZE比脸还大,还做了多样口味跟调味粉,但竞争实在太激烈,市面上有草莓鸡排、章鱼烧鸡排,甚至有五颜六色缤纷的彩色鸡排,各有特色,尤其台中逢甲商圈短短不到100公尺就有6间鸡排店比邻相争。根据过去统计,台湾人一天可以吃掉25万片鸡排,叠起来相当于10座台北101高度,每年商机有54亿非常惊人。

▲▼有业者发挥创意制成绿色鸡排。

鸡排炸得滋滋作响,有黑的、红的还有绿的,五颜六色好缤纷,大把青江菜打成汁,再加上秘方搅拌成翠绿色的面衣,把鸡排沾粉下去炸,或是用墨鱼粉调色变成黑色鸡排。

特别的还有这个,把“科学面”当成面衣裹粉放下油锅里炸,香脆表皮一口咬下,还多了科学面的卡兹口感;另外也有人淋上大量的美乃滋把鸡排变身成章鱼烧口味,或是加入草莓酱咸咸甜甜,吃完一口接一口。

▲加美乃滋、柴鱼片变身章鱼烧口味。

▲更有中间夹草莓的鸡排,咸甜口感超特别。

鸡排店一家接著一家开,尤其台中逢甲夜市这里一间恶魔鸡排,隔两间又一家红G红鸡排,走没几步还有一个豆乳鸡排,这短短100公尺的小街道至少开了6家鸡排店比邻相争,因为台湾人一天可以吃掉25万片的鸡排,排起来相当于10座台北101高度,每年商机高达54亿。

记者实地访问民众“会不会觉得这样很夸张?”有的民众表示“还好啦不同口味”,也有民众认為“可能大家都很喜欢吃吧”。其实每家鸡排店都有不同特色,有的主打薄皮、有的专攻厚酥脆皮,还有人标榜比脸还大或是缤纷的七彩鸡排,想抢鸡排这块大饼,不只料好实在,还得多点噱头引人注意。(整理:实习编辑黄韵璇)